微波炉加热牛排需要多久?

微波炉加热牛排的时间取决于牛排厚度和微波炉功率。一般1厘米厚的牛排用中高火加热2到3分钟。牛排从冰箱取出后需要提前解冻，否则加热时间要延长。牛排表面可以盖湿纸巾防止变干，加热后静置1分钟让肉汁均匀分布。牛排中心温度达到60摄氏度时最合适，切开检查没有血水即可食用。

加热注意事项

微波炉加热牛排容易受热不均，边缘熟了中心还是凉的。牛排要平铺在盘子上，避免堆叠影响加热效果。加热中途可以翻面一次，确保两面受热均匀。牛排加热后会变老变硬，口感不如锅煎的好。牛排加热后要立即食用，放置久了肉质会变干变柴。微波炉加热牛排适合赶时间，追求口感还是建议用平底锅煎制。