蔬菜能放在冰箱里保鲜吗?

蔬菜可以放在冰箱里保鲜，但不同蔬菜的存放方法不同。绿叶菜用保鲜袋装好再放冷藏，能保持3到5天新鲜。土豆、洋葱等根茎类蔬菜适合阴凉干燥处存放，不需要放冰箱。黄瓜、青椒等怕冷蔬菜，放冰箱容易冻伤，最好室温保存。正确存放能让蔬菜延长保鲜时间，避免变质浪费。

冰箱存放的注意事项

冰箱温度设置在4到8度最合适，蔬菜不要直接接触冰箱内壁。水分多的蔬菜比如生菜、菠菜，存放前要擦干表面水分。切开的蔬菜用保鲜膜封好再放冰箱，防止水分流失。胡萝卜、芹菜等蔬菜可以竖着放，保持新鲜度。定期清理冰箱，避免蔬菜串味影响口感。