冰块中加食盐可以降低熔点吗?

冰块中加入食盐确实能降低熔点。食盐溶解在冰表面的薄层水中，形成盐水溶液，冰点降至零下21度左右。冰块开始融化时会吸收大量热量，使周围温度迅速下降。这种原理常用于制作冰淇淋或给食物快速降温。家庭实验时，混合食盐和冰块能制造出接近零下10度的低温环境。

食盐降低冰点原理

食盐中的钠离子和氯离子会干扰水分子的排列结构，阻碍冰的形成。冰块融化需要吸收热量，这个过程称为吸热反应。1公斤食盐能使约3公斤冰块保持融化状态。道路除雪时撒食盐，就是利用这个原理让冰雪在零度以下也能融化。但过量食盐会腐蚀金属，所以使用时需控制用量。