桑椹是什么时候果熟?

桑椹一般在每年4月到6月成熟。不同地区成熟时间略有差异，南方早些，北方晚些。成熟后的桑椹颜色从红变紫或黑，味道甜多汁。人们常直接采摘食用，也能晒干保存。桑椹树生长快，农村庭院常见，果实产量高，一棵树能结几十公斤。

桑椹的采摘与保存

桑椹成熟后容易掉落，需及时采摘。最好在清晨或傍晚摘，避开烈日。采摘时轻捏果柄，避免压破果实。新鲜桑椹保质期短，常放冰箱冷藏能存3天。也可洗净后加糖熬成果酱，或晒干成桑椹干，能存放更久。