干红菇能存放多久?

干红菇能存放2到3年，存放时间受环境影响。干燥通风处可保存更久，潮湿环境容易发霉变质。密封保存是关键，建议用玻璃罐或食品袋装好，隔绝空气和湿气。阳光直射会加速营养流失，需避光存放。开封后要尽快食用，每次取用后及时密封。

干红菇的保存方法

干红菇怕潮，存放时可在容器里放几块生石灰吸湿。定期检查是否受潮，发现软烂或异味需丢弃。冷冻保存能延长至5年，但解冻后口感会变脆。煮汤前用温水泡发，泡发水不要倒掉，沉淀后用于调味。存放时远离香料，避免串味影响风味。