杨梅可以冷冻储藏吗?

杨梅可以冷冻储藏，冷冻后能保存3到6个月。新鲜杨梅洗净晾干后，用保鲜袋密封放入冰箱冷冻室即可。冷冻杨梅颜色变深，口感变软，但酸甜风味仍在。解冻后适合做果汁、果酱或甜品，不适合直接鲜食。冷冻前可加少量糖，能更好保持果肉水分。

冷冻注意事项

冷冻杨梅要选成熟度适中的果实，太生或过熟都不适合。冷冻时最好单层平铺，避免粘连成块。解冻后尽快食用，反复冷冻会破坏果肉结构。冷冻过的杨梅水分会流失，做饮品时需额外加水。家庭少量冷冻可用小分装，方便按需取用。