樟树辣椒到底是偏向超辣的类型,还是徽辣的风格?

樟树辣椒属于超辣类型，辣度极高，常被用来制作辣酱或腌菜。它的果实较小，颜色鲜红，晒干后香气浓郁。当地人喜欢用它炒菜或泡酒，能增加菜肴的辛辣风味。相比徽辣的温和，樟树辣椒的辣味更直接刺激，适合能吃辣的人食用。

樟树辣椒的特点

樟树辣椒的辣度可达5万到8万斯科维尔单位，远高于普通辣椒。它的生长周期约120天，产量较高，每亩可收成200公斤左右。这种辣椒含有的辣椒素丰富，吃后容易让人出汗流泪。在江西樟树地区，人们用它做剁椒或辣椒酱，能保存半年不坏。