瓜子的种类和区别是什么?

瓜子主要分为葵花籽、南瓜籽和西瓜籽三种。葵花籽来自向日葵，外壳较硬，味道香脆；南瓜籽个头较大，外壳略软，口感细腻；西瓜籽较小，外壳深绿，常带甜味。三种瓜子都可炒食或加工成零食，但外形、口感和来源各有不同。

区别

葵花籽：来自向日葵的种子，外壳黑白相间，呈长椭圆形。炒后香味浓郁，常作为日常零食，也可榨油。每100克含约500千卡热量，蛋白质含量较高。

南瓜籽：产自南瓜，外壳扁平偏白，个头比葵花籽大。口感更软糯，常带盐或五香调味。富含镁和锌，适合作为健康零食，每100克含约550千卡热量。