水仙是属于什么品种茶?

水仙是乌龙茶的一种，属于半发酵茶。它产自福建武夷山，茶树品种为“水仙种”，叶片肥厚，香气独特。水仙茶汤色金黄，滋味醇厚，带有兰花香和木质香，适合冲泡多次。陈年水仙茶口感更顺滑，回甘明显。

水仙的冲泡特点

冲泡水仙茶水温需90度以上，用盖碗或紫砂壶最佳。第一泡快速出汤，后续可延长浸泡时间。水仙耐泡，能冲泡七八次仍有余香。存放时需避光防潮，避免串味。冷泡水仙茶口感清爽，适合夏季饮用。