蛋糕冷藏冰箱温度多少合适?

蛋糕冷藏温度建议设置在2到6摄氏度之间。这个温度能保持蛋糕湿润，又不会让奶油或水果冻坏。冷藏前要用保鲜膜盖好，防止水分流失或串味。巧克力蛋糕需要稍微高一点温度，避免表面出现白霜；水果蛋糕则要放在冰箱上层，避免被压坏。

冷藏注意事项

蛋糕冷藏时间不宜超过三天，否则会变干变硬。取出后最好在室温下放10分钟再吃，口感更佳。如果蛋糕有装饰，如奶油花朵或糖霜，建议单独存放，避免融化粘连。冰箱里不要放气味重的食物，否则蛋糕容易吸收异味。