玉米淀粉放太阳下晒了还能吃吗?

玉米淀粉放太阳下晒后，只要没有受潮、发霉或变色，通常还能吃。晒干后的淀粉需要检查是否有异味或结块，若有则不能食用。淀粉晒太阳是为了去除水分，防止变质，但暴晒时间过长可能导致淀粉变硬或失去部分黏性。储存时应密封保存，避免再次受潮。

淀粉的保存方法

玉米淀粉最好放在阴凉干燥处，避免阳光直射。开封后尽快用完，防止受潮结块。如果淀粉受潮，可以再次晒干或放入烤箱低温烘干。使用前需过筛，确保没有硬块。变质淀粉会发酸或发霉，出现这些情况应立即丢弃，不要食用。