削好的马蹄可以放多久?

削好的马蹄在常温下只能放1到2小时，容易氧化变黑。放冰箱冷藏可保存3到5天，但最好用保鲜膜密封。冷冻能保存1个月，解冻后口感会变软。马蹄切开后接触空气会变黄，可以泡淡盐水延缓变色。买回来的马蹄建议尽快吃完，放久了会失去脆嫩口感。

保存小技巧

马蹄削皮后立刻泡水能防止变黑。用密封盒装好再放冰箱，避免串味。冷冻前最好先焯水，这样解冻后更爽脆。马蹄不要和苹果、香蕉等水果放一起，否则会加速腐烂。如果马蹄表面出现黏液，说明已经变质，不能食用了。