大葱怎么样保存?

大葱保存前要晾干表面水分，用报纸或厨房纸包裹后装进塑料袋，放入冰箱冷藏室能放两周。也可以直接竖立在阴凉通风处，根部朝下，保持干燥。切开的葱段可以用保鲜膜包好冷藏，三天内吃完。冷冻保存更长久，洗净切段后直接冷冻，随取随用，适合炒菜调味。

大葱的保存技巧

大葱怕潮湿，保存时避免接触水分。整根葱不要洗，用锡纸包裹后常温存放能保鲜一个月。葱白和葱叶可分开保存，葱白耐放，葱叶易蔫。如果葱叶发黄，剪掉后继续保存。冰箱保存时不要和其他蔬菜混放，防止串味。冷冻的葱解冻后变软，适合做调料，不适合生吃。