米线和米饭哪个更营养?

米线和米饭在营养上各有优势。米饭主要提供碳水化合物，热量较高；米线则含有更多水分和少量蛋白质，饱腹感稍弱。两者都缺乏膳食纤维和维生素，搭配蔬菜或肉类食用更均衡。

对比

米饭：每100克米饭约含130千卡热量，以碳水化合物为主，消化后血糖上升较快。适合需要快速补充能量的人群，如运动员。但单一食用容易导致营养不均衡，建议搭配豆类或蔬菜。

米线：每100克米线约含90千卡热量，水分含量高，口感更顺滑。蛋白质含量略高于米饭，但营养密度较低。适合需要控制热量或喜欢清淡口味的人，但需注意搭配蛋白质和蔬菜以保证营养全面。