乌塌菜能耐多少低温?

乌塌菜非常耐寒，能承受零下5到10度的低温。冬季时，它的叶片会变得更甜更脆，霜冻还能提升口感。这种蔬菜适合在冷凉季节种植，北方地区可以露天过冬。遇到严寒时，乌塌菜会通过细胞内的糖分保护自己，避免冻伤。

乌塌菜的越冬能力

乌塌菜在雪地里也能存活，积雪反而像一层保暖被。它的根系发达，能扎进土壤深处吸收水分。长期低温环境下，乌塌菜会停止生长但不会死亡。春季回暖后，它会迅速恢复生长，继续供应新鲜蔬菜。