白茶与绿茶的区别是什么意思?

白茶和绿茶都是茶叶，但加工方式不同。白茶只经过萎凋和干燥，保留更多天然风味；绿茶则经过杀青，阻止氧化，保持鲜绿。白茶口感清淡，带甜香；绿茶滋味鲜爽，略带苦涩。

区别

白茶：采摘后直接晒干或烘干，不揉捻也不杀青，工艺简单。茶汤呈淡黄色，味道清甜，带有花香或蜜香。存放后味道会变得更醇厚，适合长期保存。代表品种有白毫银针、白牡丹。

绿茶：采摘后立即高温杀青，破坏酶活性，再揉捻干燥。茶汤碧绿，味道鲜爽，常有豆香或海苔味。讲究新鲜，不宜久存，当年饮用最佳。代表品种有龙井、碧螺春。