兰花豆属于膨化食品吗?

兰花豆属于膨化食品。它是将蚕豆经过浸泡、油炸或烘烤后制成的，体积膨胀，口感酥脆。市面上常见的兰花豆有五香、麻辣等多种口味，深受人们喜爱。制作过程中蚕豆会失去部分水分，变得轻脆，符合膨化食品的特点。

兰花豆的制作过程

兰花豆的制作需要精选蚕豆，先用水泡软，再油炸或烘烤至金黄。油炸的兰花豆更酥脆，热量也更高；烘烤的则相对健康些。有些厂家还会添加香料和色素，让颜色更诱人。吃的时候咔嚓作响，非常过瘾，但要注意适量食用。