苦荞茶味道是怎么样?

苦荞茶味道偏苦，带有一丝麦香回甘。入口时苦味明显，但咽下去后喉咙会有淡淡甜味。有人觉得像喝黑咖啡，也有人觉得像吃烤焦的面包。苦荞茶的苦味来自芦丁成分，不同产地和烘焙程度会影响口感。冷泡后苦味减轻，适合不喜欢重口味的人。

苦荞茶的冲泡方法

热水冲泡苦荞茶，水温85度左右最佳。取5-10克茶粒，焖泡3分钟后饮用。第一泡苦味最重，第二泡回甘更明显。可以加蜂蜜或柠檬调节味道。冷泡时用冷水浸泡4小时，茶汤清甜不苦。苦荞茶能反复冲泡3-5次，每次味道略有变化。