荔枝泡盐水可以放多久?

荔枝泡盐水后能保存2到3天。盐水可以防止果肉氧化变黑，延长保鲜时间。泡过的荔枝要沥干水分，用保鲜袋装好放冰箱冷藏。每天检查荔枝状态，发现发软或异味就要丢弃。泡盐水的时间不宜超过30分钟，太久会影响口感。新鲜荔枝买回家最好尽快吃完，泡盐水只是临时保鲜方法。

泡盐水的注意事项

泡盐水时用凉开水加少许盐，浓度和汤差不多。荔枝不要去壳去核，保留果皮能锁住水分。泡过的荔枝表面会有盐霜，吃前用清水冲洗一下。泡过盐水的荔枝颜色会更红润，但甜度会略微降低。如果打算冷冻保存，泡盐水后要彻底晾干，再分装冷冻。