鱼胶平常能存放多久?

鱼胶干燥后能存放2到3年，放冰箱可延长至5年。存放时需密封防潮，避免阳光直射。潮湿环境易发霉，高温会导致变质。优质鱼胶质地坚硬，颜色自然，有淡淡鱼腥味。开封后尽快食用，每次取用后立即密封。

鱼胶保存方法

鱼胶可分生晒和烘干两种。生晒鱼胶需定期检查，防止虫蛀。烘干鱼胶更耐放，但会流失部分营养。存放时用食品袋加干燥剂，效果更好。泡发后的鱼胶当天食用最佳，隔夜易滋生细菌。