烘焙行业有前途吗?

烘焙行业很有前景。随着消费升级，更多人愿意为新鲜面包、蛋糕和甜点买单。城市里新开的面包店、网红烘焙店越来越多，年轻人喜欢打卡分享。家庭烘焙也流行起来，烤箱、模具销量持续增长。外卖平台让烘焙产品配送更方便，覆盖范围扩大。健康趋势推动低糖、全麦产品需求上升，市场细分明显。

行业挑战与机遇

烘焙行业竞争激烈，小店需要特色产品留住顾客。原材料成本上涨，利润空间被压缩。连锁品牌凭借规模优势占据市场，但手工烘焙仍有忠实客群。线上销售和直播带货带来新流量，私域运营成为关键。创新口味和健康配方能吸引年轻消费者，跨界合作也能拓宽客源。坚持品质和创意的小店依然有机会脱颖而出。