虾尾是哪个地方的特产?

虾尾是湖南长沙的著名特产，尤其以口味虾闻名。长沙的夜市和餐馆常提供麻辣、十三香等多种口味的虾尾，肉质Q弹，辣得过瘾。当地选用新鲜小龙虾，去头留尾，用秘制调料爆炒，香气扑鼻。每年夏季，长沙虾尾销量达数万斤，游客专程来品尝这道美食。

虾尾的制作特色

长沙虾尾以重口味和香辣著称，调料包含辣椒、花椒、八角等十几种香料。炒制时火候要大，快速翻炒让虾尾入味。虾尾的个头较大，一只虾尾约重30克，去壳后肉质饱满。长沙人还喜欢配冰啤酒解辣，成为夜宵首选。当地厨师每天凌晨采购活虾，确保新鲜度。