雀巢巧克力脆脆鲨是代可可脂吗?

雀巢巧克力脆脆鲨使用的原料是代可可脂，不是纯可可脂。代可可脂由植物油氢化制成，成本比纯可可脂低，但含有反式脂肪酸。脆脆鲨的配料表明确标注了“代可可脂”，属于常见的代可可脂巧克力产品。这种巧克力价格便宜，保质期长，但口感和健康价值不如纯可可脂巧克力。

代可可脂的特点

代可可脂熔点较高，室温下不易融化，适合制作巧克力零食。它的口感偏甜，带有奶香，但不如纯可可脂浓郁。长期食用代可可脂可能增加心血管疾病风险。消费者购买巧克力时，建议查看配料表，选择纯可可脂产品更健康。脆脆鲨作为零食偶尔食用无妨，但不宜过量。