土鸡蛋要放冰箱冷藏吗?

土鸡蛋需要放冰箱冷藏保存。新鲜鸡蛋在室温下容易变质，冰箱低温可以延长保质期到1个月左右。存放时要把鸡蛋尖头朝下，这样能保持蛋黄新鲜。鸡蛋表面有微小气孔，冷藏时最好用保鲜盒装好，避免串味。买回来的土鸡蛋最好尽快吃完，存放时间越长，新鲜度越低。

冷藏注意事项

土鸡蛋冷藏前不要清洗。鸡蛋壳有一层天然保护膜，清洗后这层膜会被破坏，细菌容易进入。冰箱温度控制在4度左右最合适。不要把鸡蛋放在冰箱门上，那里温度不稳定。鸡蛋要和其他食物分开存放，避免交叉污染。取出鸡蛋后要尽快放回冰箱，不要长时间暴露在室温中。