爬叉是哪个地方的?

爬叉是河南、山东等北方地区的叫法，指的是知了幼虫。这些地方夏天常见，人们会晚上出门捉拿，回家油炸或烤着吃。河南人叫它“爬叉”，山东人叫它“知了猴”，都是同一种昆虫。北方气候干燥，土壤适合幼虫生长，所以分布广泛。南方地区也有，但叫法不同，比如叫“知了龟”或“蛣蟟”。

爬叉的生长环境

爬叉喜欢在松软的泥土里生活，尤其是果园和树林附近。幼虫会在地下待两三年，靠吸食树根长大。夏天雨后，它们会钻出地面爬上树，蜕变成蝉。北方夏天炎热，土壤湿度适中，特别适合它们生长。农民有时会在果园里专门养殖，因为市场需求大，价格也高。