萃取的咖啡和速溶咖啡有什么区别呢?

萃取咖啡是用热水直接冲泡咖啡粉，保留咖啡的原香和油脂；速溶咖啡是预先提取并干燥的咖啡粉末，只需热水溶解即可饮用。

区别

萃取咖啡：通过手工或机器将热水与咖啡粉混合，缓慢提取风味，口感醇厚，带有丰富的油脂和层次感。每杯制作需要3-5分钟，适合追求新鲜体验的人。咖啡豆的产地和处理方式直接影响最终风味，如埃塞俄比亚的果酸或印尼的醇厚。

速溶咖啡：工业化生产中提前完成萃取和干燥，方便快捷，20秒内即可冲泡。但高温处理会损失部分香气，口感较单一，常添加奶精或糖改善风味。保质期长达2年，适合旅行或办公室等场景。