电磁炉是不是不能用小锅?

电磁炉能用小锅，但锅底直径要超过8厘米才能正常工作。电磁炉靠锅底切割磁感线生热，锅太小或太薄会导致加热不均甚至无法启动。铁锅、不锈钢锅效果好，铝锅、玻璃锅可能不兼容。选购时记得查看锅具底部是否有“适用电磁炉”标识，避免买错锅具影响使用。

电磁炉的使用技巧

电磁炉放锅要居中，避免偏移导致局部过热。火力调节要循序渐进，突然调大火力可能损坏面板。锅具干烧时电磁炉会自动断电，但长期高温仍会伤锅。清洁时用湿布擦拭即可，别用钢丝球刮擦。冬天用电磁炉前，先把锅具在灶台上预热几分钟，能提高加热效率。