福建白果是年糕吗?

福建白果不是年糕，它是银杏树的果实，也叫白果。年糕是用糯米或大米制成的糕点，口感软糯，而白果外壳坚硬，果仁可以食用，常用于煲汤或煮糖水。福建人喜欢用白果搭配鸡肉、鸭肉一起炖汤，味道清甜。白果需要煮熟才能吃，生吃有毒，一次不能吃太多。

白果与年糕的区别

白果和年糕完全不同，白果是坚果类，年糕是米制品。白果价格较贵，一斤要几十元，年糕价格便宜，几块钱就能买一块。白果保存时间长，放冰箱能放几个月，年糕容易变质，必须冷藏且尽快吃完。福建过年时，家里会同时准备白果汤和年糕，寓意吉祥。