大豆的收获季节是什么时候?

大豆的收获季节一般在秋季，具体时间因地区而异。中国北方多在9月下旬到10月上旬收割，南方则稍晚，10月中旬到11月。大豆成熟时，豆荚变黄，叶子脱落，农民会选晴天用机器收割。收割后需晾晒几天，确保豆粒干燥，便于储存和运输。

大豆的收获方式

大豆收获分人工和机械两种。人工收割用镰刀割断植株，捆成小堆晾晒。机械收割效率高，联合收割机直接脱粒装袋。收割后大豆含水量较高，需摊开晾晒，防止发霉。有些地方用烘干机快速干燥，保证豆粒品质。收获的大豆要过筛去除杂质，分级储存。