冰冻鳕鱼保质期多久?

冰冻鳕鱼的保质期取决于保存方式和温度。家用冰箱冷冻室温度在-18℃以下时，可保存6到12个月。超市冷柜温度更低，能放1年左右。真空包装的鳕鱼保质期更长，可达18个月。反复解冻会缩短保存时间，建议分装后冷冻。购买时检查包装是否完好，冰晶过多说明解冻过。

冰冻鳕鱼保存要点

保存鳕鱼要避免温度波动。冷冻室温度波动会导致冰晶刺破鱼肉细胞，影响口感。最好用密封袋装好，防止串味和脱水。解冻时提前移到冷藏室，自然解冻更安全。不要用水泡或微波炉解冻，会破坏肉质。开封后尽快吃完，未吃完的重新冷冻最多再存3个月。