自制番茄酱能保存多久窍门?

自制番茄酱能保存3到6个月，关键在于密封和消毒。玻璃瓶要煮10分钟杀菌，倒扣冷却能形成真空。装瓶时酱料要热，减少空气残留。阴凉处存放可延长保质期，开封后需冷藏，1周内吃完最佳。

番茄酱保存窍门

番茄酱加1勺柠檬汁能抑制细菌生长。每次用干净勺子取酱，避免沾水。冰箱保存时用保鲜膜封住瓶口，防止串味。发现酱料变色或起泡说明变质，不能食用。小份分装冷冻，能保存1年不变质。