杏子属于什么水果?

杏子属于核果类水果，外皮光滑有绒毛，果肉多汁带甜味。果核坚硬，里面包裹着可食用的杏仁。杏子在夏季成熟，颜色从青黄到橙红不等，常见品种有金太阳、凯特杏等。杏子可以直接吃，也能晒干制成杏干，或加工成杏酱、杏汁。

杏子的用途

杏子富含维生素和矿物质，生吃能补充水分。杏干是方便的零食，能保存更久。杏仁可以榨油或做食材。杏子还能入菜，比如炖肉、做沙拉，或做成甜点。杏树开花时满树粉花，观赏价值也很高。