香菇是哪个国家的品种?

香菇起源于中国，主要分布在浙江、福建、安徽等省份。中国人工栽培香菇的历史超过800年，最早由农民在砍伐的木段上发现自然生长的香菇。野生香菇多生长在栎树、榉树等阔叶林中，喜欢温暖湿润的环境。如今中国仍是全球最大的香菇生产国，年产量占世界一半以上。

香菇的传播历史

香菇在600年前传入日本，17世纪时被欧洲人发现。19世纪末，日本人发明了木屑栽培技术，使香菇产量大幅提升。20世纪中期，香菇栽培技术从日本传回中国台湾地区，再扩展到大陆各地。现在全球各地都能看到香菇的身影，但中国始终保持着原产地的地位和最大产量的记录。