牛肉算清真吗?

牛肉本身是清真食品，但屠宰方式必须符合伊斯兰教规。穆斯林需由阿訇诵经后用刀快速割断动物喉咙，放尽血液。屠宰过程要确保动物活着，且刀具必须锋利。牛的来源也很重要，不能是死因不明的病死牛。市场上购买的牛肉若经过正规清真认证，就可以食用。非清真屠宰的牛肉即使来自牛，也不算清真食品。

清真认证的标准

清真牛肉有严格认证流程。屠宰场需有专人监督，整个过程符合教法要求。牛肉包装上会印有清真标志，消费者可以识别。有些地区还要求牛的饲料和生长环境符合规定。非穆斯林屠宰的牛肉即使新鲜，也不能算清真。购买时要注意查看认证标签，避免误食非清真食品。