无锡特产是什么最有名?

无锡最著名的特产是酱排骨和惠山油酥。酱排骨色泽红亮，肉质酥烂，甜咸适中，已有百年历史。惠山油酥外形像小乌龟，外皮酥脆，内馅香甜，是传统糕点。此外，清水油面筋、阳山水蜜桃也很有名。油面筋可炒菜煮汤，阳山水蜜桃汁多味甜，每年夏天供不应求。

无锡特产的饮食文化

无锡饮食讲究原汁原味，酱排骨选用猪肋骨，用酱油、糖等慢火炖煮。惠山油酥用面粉和猪油制作，模具印有吉祥图案。当地人逢年过节会买油酥送礼，茶馆里也常备油面筋当点心。水蜜桃采摘后直接装箱，保持新鲜，远销国内外。这些特产承载着无锡人的饮食智慧。