西瓜算是蔬菜吗?

西瓜属于水果，不是蔬菜。水果通常指多汁、含甜味的植物果实，西瓜完全符合这个特点。蔬菜则多指植物的根、茎、叶等部分，比如胡萝卜、白菜。西瓜从植物学角度看是瓠果，属于水果类别。菜市场里西瓜和蔬菜分开售卖，也印证了它的水果身份。

西瓜的分类争议

有人觉得西瓜能做菜，比如西瓜炒虾仁，就误以为它是蔬菜。但烹饪方式不能改变水果的本质。番茄和黄瓜常被当蔬菜用，但它们其实是水果。西瓜含糖量高，水分足，更适合当水果解渴。营养学也把西瓜归为水果类，和苹果、香蕉一样。