白菜成熟的季节是什么时候?

白菜一般在秋季成熟，北方地区9到11月是主要收获期。南方气候温暖，白菜成熟时间稍晚，11月到次年1月也能收获。霜降后白菜口感更甜，糖分积累让叶子更脆嫩。农户会根据天气调整种植时间，确保白菜在最佳季节成熟上市。

白菜的成熟标志

成熟的白菜叶片包裹紧实，外层叶子发绿变硬，内层叶子嫩黄。用手捏菜心感觉饱满，根部无腐烂。白菜成熟后需及时采收，否则容易抽薹开花，影响食用品质。储存时放在阴凉通风处，能保存1到2个月。