紫甘蓝在哪个季节可以吃到?

紫甘蓝在秋冬季节最常见，从9月可以一直吃到次年3月。秋季是它的主产季，这时候的紫甘蓝颜色鲜艳、口感脆嫩。冬天大棚种植的紫甘蓝也能供应市场，但价格会稍高一些。春季偶尔能买到，但品质不如秋季。紫甘蓝耐储存，买回家后放冰箱能放一个月，随时可以吃。

紫甘蓝的挑选方法

选紫甘蓝要看外层叶子，颜色深紫有光泽的更新鲜。叶子要紧实不发软，重量沉的说明水分足。根部切口要平整，发黄或发黑的不新鲜。紫甘蓝的叶片越厚实越好，薄的容易煮烂。买整颗的比切开的更耐放，吃多少撕多少，剩下的还能存几天。