北京美食有什么特产吗?

北京美食特产丰富，烤鸭是最具代表性的。全聚德、便宜坊的老字号烤鸭外酥里嫩，配薄饼、甜面酱和葱丝。豆汁儿是老北京传统饮品，酸中带涩，配焦圈和咸菜丝。炸酱面用黄酱炸酱，拌黄瓜丝、豆芽和青豆，劲道爽口。冰糖葫芦用山楂裹糖，酸酸甜甜，街头常见。

北京小吃文化

北京小吃讲究老手艺，卤煮火烧用猪肠和火烧炖煮，汤头浓郁。驴打滚是糯米卷豆沙，滚上黄豆面，软糯香甜。艾窝窝用糯米蒸制，包入芝麻、核桃和葡萄干。这些小吃多在胡同老店售卖，游客常排队品尝。护国寺小吃街汇集多种传统美食，是体验北京味的好去处。