北京哪一家羊肉泡馍好吃?

北京想吃正宗羊肉泡馍，可以去南门涮肉或聚宝源。南门涮肉的汤底浓郁，羊肉鲜嫩，馍块吸饱汤汁后特别入味。聚宝源的馍烤得外脆里软，搭配手切羊肉，一口下去满嘴肉香。两家店都排长队，建议早点去。西安门的老马家泡馍也不错，汤头醇厚，馍块筋道，适合喜欢传统口味的人。

泡馍吃法小贴士

吃羊肉泡馍要自己掰馍，越小越容易入味。掰好的馍交给厨房，加入羊肉和汤底，等几分钟就能端上桌。吃时可以加糖蒜、香菜和辣椒油，解腻又提味。记得趁热吃，馍泡久了会软烂。很多人喜欢配冰峰汽水，酸甜口感很搭。