新鲜板栗的保存是冷藏还是冷冻?

新鲜板栗适合冷藏保存，能保持脆嫩口感。将板栗放入透气袋中，置于冰箱冷藏室，可存放7到10天。冷冻保存会让板栗变软，口感变差，不适合长期存放。冷藏时需避免板栗受潮，发霉变质。如果板栗已经煮熟，冷藏可存放3到5天，冷冻则能保存1个月。

板栗保存小技巧

板栗保存前不要清洗，水分会加速腐烂。带壳板栗比剥壳的保存时间更长。冷藏前可将板栗用报纸包裹，吸收多余湿气。煮熟的板栗冷却后再放入冰箱，避免热气产生冷凝水。定期检查板栗状态，发现霉变及时取出，避免影响其他食物。