红酒放冰箱是冷藏还是保鲜?

红酒放冰箱适合冷藏，低温能减缓氧化，保持新鲜。冰箱温度在4到8度之间最佳，避免温度波动。未开封的红酒可冷藏保存3到5天，开封后需尽快喝完。冷藏还能让红酒口感更清爽，尤其适合夏天饮用。但冰箱湿度低，瓶塞可能变干，影响密封效果。

冷藏注意事项

红酒不能冷冻，结冰会破坏酒体结构。冷藏时最好竖放，避免瓶塞接触空气。冰箱里的食物气味可能渗入酒瓶，建议用保鲜袋密封。开瓶后的红酒可以换小瓶装，减少空气接触。饮用前提前30分钟取出，让温度回升到16度左右，风味更佳。