土豆冷藏保存多久?

土豆冷藏保存时间约为1到2周。低温环境会导致土豆淀粉转化为糖，影响口感和烹饪效果。最佳保存温度是7到10摄氏度，湿度保持在80%到90%。土豆不能和洋葱一起存放，洋葱释放的气体会加速土豆发芽。发芽或变绿的土豆含有毒素，应避免食用。

土豆保存方法

土豆应放在阴凉通风处，避免阳光直射。保存前不要清洗，保持表皮干燥。可以用报纸或纸箱包裹土豆，隔绝光线。每2周检查一次，及时挑出腐烂或发芽的土豆。冷冻土豆会变软，不适合长期保存。发芽的土豆挖掉芽眼后，削去周围部分仍可食用。