经营面馆利润大概多少?

面馆利润受多种因素影响，一般毛利率在50%到70%之间。一碗成本5元的面条，售价15元，毛利约10元。房租、人工和食材是主要开支，占收入的40%到60%。生意好的面馆月营业额可达10万元，净利润约2到4万元。位置和人流量直接影响收入，学校或商圈附近的面馆利润更高。

面馆成本控制

食材成本要精打细算，比如骨头汤可以熬制多次，蔬菜尽量选当季便宜的。人工方面，夫妻店能省下大笔工资。水电和调料也要节约，比如空调温度调高一度。促销活动能吸引回头客，比如工作日推出特价套餐。每天记账清楚开支，避免浪费，这样利润才能更稳定。