金针菇可以用洗洁精洗吗?

金针菇不建议用洗洁精清洗。洗洁精残留可能对人体有害，且难以彻底冲洗干净。金针菇表面滑腻，泥沙容易藏在根部，最好用流动水反复冲洗。清洗时可以轻轻撕开根部，让水流冲走杂质。如果担心农药残留，可以用淡盐水浸泡10分钟再冲洗干净。

正确清洗方法

金针菇清洗很简单，先切掉根部硬块，放在水龙头下冲洗。手撕成小朵能洗得更干净，不要长时间浸泡，营养会流失。洗好后沥干水分，炒菜前用开水焯30秒，口感更脆嫩。金针菇炒着吃、涮火锅都很美味，但一定要彻底洗净才能放心吃。