土豆属于茄类植物吗?

土豆确实属于茄类植物，和茄子、辣椒是亲戚。土豆的学名叫马铃薯，属于茄科茄属，和番茄也是一家人。土豆植株开着白色或紫色小花，结出的果实有毒，不能吃。我们吃的部分是地下块茎，由膨大的匍匐茎发育而成。土豆原产于南美洲，现在全球各地都有种植。

土豆的植物特性

土豆植株高度可达60厘米，叶子呈羽状复叶，小叶卵形。土豆喜欢凉爽气候，生长适温15到25度。块茎在土壤中形成，表面有许多芽眼，每个芽眼都能发芽。土豆富含淀粉和维生素C，生吃有毒，必须煮熟才能食用。土豆可以用块茎繁殖，也可以用种子种植，但后者很少见。