腌咸鸡蛋可以用塑料瓶子吗?

腌咸鸡蛋可以用塑料瓶子，但要选食品级材质的。塑料瓶密封性好，方便摇晃让盐水均匀包裹鸡蛋。玻璃瓶也可以，但塑料瓶更轻便不易碎。装鸡蛋前要确保瓶子干净无油，盐水要没过鸡蛋，放冰箱冷藏保存。腌好的鸡蛋蛋白Q弹，蛋黄出油，味道香浓。

注意事项

塑料瓶不能装太满，否则冷冻会膨胀破裂。腌制时盐要放够，不然鸡蛋容易坏。鸡蛋要选新鲜干净的，有裂纹的别用。开封后尽快吃完，别放太久。塑料瓶用完别重复装食物，避免化学物质渗出。腌鸡蛋时加点白酒或花椒，味道更香。