咖啡豆存放时间长了会影响口感吗?

咖啡豆存放时间长了确实会影响口感。新鲜咖啡豆香气浓郁，烘焙后两周内风味最佳。存放超过一个月，香气会逐渐流失，口感变得平淡。受潮或接触空气的咖啡豆还会产生酸败味。高温、光照和潮湿环境会加速变质。真空密封或冷藏能延长保鲜期，但开封后的咖啡豆最好在两周内用完。

咖啡豆的保存方法

咖啡豆应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。开封后用密封罐保存，排出多余空气。不要放冰箱，频繁温差会让豆子受潮。烘焙日期越近越好，买小包装更合适。现磨现喝风味最佳，存放久的咖啡豆冲泡后味道发苦，缺乏层次感。