热干面一般利润多少?

热干面的利润一般在50%到70%之间。一碗成本约3元，售价8到10元。面条、芝麻酱、酸豆角是主要成本，调料和人工占比小。早餐档口一天能卖200碗，收入1600到2000元，扣除成本后纯利润约800元。学校门口或地铁站附近的摊位销量更高，利润可达千元以上。

影响利润的因素

热干面的利润受地段影响最大。学校门口一碗能多卖2元，成本不变。芝麻酱用散装比瓶装便宜1元，用酸豆角代替萝卜干能省0.5元。夏天多卖凉拌热干面，冬天改卖热汤面，保持销量稳定。摊主自己煮面、调酱能省下人工费，利润还能提高20%。