重庆牛俊子是什么?

重庆牛俊子是重庆本地一种特色小吃，主打牛肉馅水饺。皮薄馅大，牛肉香嫩，搭配特制辣椒油，味道麻辣鲜香。这家店在重庆小有名气，经常排长队。价格实惠，一个水饺一块钱左右，十块钱就能吃饱。很多游客来重庆都会专门去尝尝，是本地人日常解馋的选择。

小吃特点

牛俊子的水饺个头饱满，一口咬下去汤汁四溢。牛肉馅里加了花椒和香料，麻辣味十足。辣椒油是秘制配方，香而不燥。除了牛肉水饺，还有素馅和三鲜馅可选。店里环境简单，但生意火爆，高峰期要等半小时。老板手法娴熟，包饺子速度快，现包现煮，保证新鲜。